القرنفل
فوائد القرنفل واستعمالاته
وصف شجرته
هو شجره من النباتات دائمة الخضره
لها شكل مخروطي ومزهرة ولها رائحة عطرية قوية. يبلغ طول اشجارة القرنفل من 8 إلى 12 مترًا.
وهي تعتبر من افضل وأشهر أنواع البهارات
وبذورها شبيهة بالأظافر وهي أكثر الأجزاء استخداماً فيها.
استخدماته القديمه
تستخدم بذوره بعد التجفيف كتوابل في العديد من الأطعمة وتدخل فى تحويج القهوة العربية.بالإضافة إلى آثاره الطبية المتنوعة والمفيدة.
أحد الأسماء الشائعة له في شبه الجزيرة العربية هو المسمار.
يتم استخراج احد الزيوت الطياره منه يسمى الأوجينول من بذور القرنفل
والتي لها خصائص علاجية خاصة لآلام الأسنان.
يمكن أيضًا استخلاص الزيت من جذع شجرة القرنفل وأوراقها من خلال التقطير.
كما أنه علاج مساعد في الإقلاع عن التدخين.
القرنفل المطحون مع الشاي الأحمر يقي من الإصابة بسرطان الرئة ويقضي على الربو وحساسية الصدر والسعال المزمن.
الطريقة: ضع 100 جرام من القرنفل على ملعقه من الشاي الأحمر في لتر من ماء الشرب في دورق وضعها في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة ثم تناولها في الصباح والمساء وعند الحاجة.
القرنفل والاسنان
عيادة الأسنان لا تخلو من زيت القرنفل لخصائصه المضادة للبكتيريا وخاصة تلك التي تسبب أمراض الفم والأسنان مثل تلك التي تسبب تسوس الأسنان يستخدم الطبيب هذا الزيت لتعقيم التجاويف وتجاويف الأسنان أثناء علاجها.
تم إثبات تأثير زيت الأوجينول على أهم أنواع بكتيريا التسوس علميًا في مقال نُشر عام 2011.
المعلومات الغذائية
تحتوي كل ملعقة كبيرة (6.6 جرام) من القرنفل على
ما يلي:
السعرات الحرارية: 21
الدهون: 1.32
الدهون المشبعة: 0.35
الكربوهيدرات: 4.04
الألياف: 2.3
البروتينات: 0.39
الكوليسترول: 0
فوائد القرنفل كمضاد للأكسدة
بالإضافة إلى احتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة فإن القرنفل غني بمضادات الأكسدة التي تساهم في منع تطور الأمراض المزمنة.
يحتوي أيضًا على مركب يسمى الأوجينول والذي اثبتت الابحاث أنه يعمل كمضاد طبيعي للأكسدة كما أنه يحتوي على فيتامين سي حيث يعمل هذا الفيتامين كمضاد للأكسدة في الجسم ، ويساعد على تقييد الجذور الحرة.
فوائده للمعده والكبد
ويقلل القرنفل من مشكلة تقرحات المعدة كما يستخدم الكثير من الناس القرنفل من أجل تقليل مشكلة قرحة المعدة حيث أن فائدة القرنفل في ذلك هي من خلال دوره في زيادة سمك المخاط الذي يحمي جدار المعدة مما يقلل من مشكلة القرحة
كما يستخدم القرنفل لزيادة عمل وكفاءة الكبد.
كما يستخدم القرنفل لزيادة عمل وكفاءة الكبد.
تشمل فوائد القرنفل على معدة فارغة وفي أي وقت تعزيز عمل وصحة الكبد ووظائفه.
المواد الموجودة فيه وخاصة الأوجينول تقلل من علامات الكبد الدهني وتليف الكبد وتساعد على تحسين وظائف الكبد بشكل عام.
المواد الموجودة فيه وخاصة الأوجينول تقلل من علامات الكبد الدهني وتليف الكبد وتساعد على تحسين وظائف الكبد بشكل عام.
الآثار الجانبيه
مع وجود فوائد القرنفل الكبيره
فإنه يجب معرفة الآثار الجانبيةعند استخدامه وهي أن القرنفل يتفاعل مع بعض العقاقير الأدوية
مثل دواء الوارفارين
لذلك يجب علي مستخدم هذا العقار او الدواء تجنب تناول القرنفل في هذه الحاله
وايضا يسبب استعمال القرنفل انخفاض فى مستوي السكر في الدم
لذى يجب على مرضى السكر الحذر اثناء استعمال القرنفل
و يسبب استخدام زيت القرنفل الخام التسمم أو الإصابة ببعض المشكلات الصحيه مثل: الدوار والغيبوبة لأن مستوى مادة اليوجينول تكون مرتفعة للغاية فى زيت القرنفل
ويسبب الاستخدام المباشر للقرنفل أو زيت القرنفل على البشرة ردة فعل غير مرغوبه
إرسال تعليق
يسعدنا زيارتك للمدونه وتعليقك على المنشورات